La cuisson des ravioles...

Plusieurs modes de cuissons possibles pour les ravioles...

- Plongées 1 minute dans une casserole d’eau chaude salée (frémissante, pas de gros brouillons), avec au choix un peu d’huile d’olive, un peu de jus de poulet, etc, puis égouttez et servir immédiatement.
Les ravioles sont plus simples à plonger rapidement dans l’eau si congelées préalablement et séparées (pour une cuisson égale entres les premières plongées dans l’eau et les dernières !).

- Au four : Directement mélangées avec une petite sauce (crème ciboulette par exemple, avec une pointe de moutarde pour relever le tout), quelques minutes à four chaud, juste le temps de gratiner le fromage réparti dessus.

- A la poêle : Grillées 1 ou 2 minutes dans une peu d’huile d’olives jusqu’à légère coloration... et servies en apéritif par exemple avec des piques, ou en entrée ou "déco" avec une salade par exemple.



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