Offre d’emploi Cuisinier chef à Corrençon

On recrute à Zecamp !

Nous recherchons un cuisinier pour continuer la restauration diététique, respectueuse et gourmande que nous faisons évoluer depuis maintenant 6 ans.
Dans un environnement de bout du monde et au sein d’une é quipe dynamique, vous devrez partager une cuisine moderne avec Luc notre cuisinier.
La sécurité alimentaire, le respect des normes d’hygiène, les circuits courts, les produits bio et la communication autour de nos menus feront partie des priorités de votre métier.
Notre formule « menu unique », majoritairement à base de produits locaux et bio, ainsi que notre fonctionnement hôtelier sur réservation permet à nos cuisiniers de laisser parler leur créativité tout en respectant des horaires convenables.
Zecamp est ouvert toute l’année, notre activité est lissée sur 12 mois, services du midi et soirs à partager avec Luc en fonction des impératifs de chacun.
Missions :
• Respecter un cahier des charges établi par l’équipe en cuisine au cours des 6 dernières années.
• Concevoir de nouveaux plats, méthodes de travail, associations de produits tout en respectant les valeurs initiales du projet Zecamp.
• Contribuer par votre prestation, votre empathie et vos valeurs, à la fidélisation et au développement de notre clientèle.
• Savoir utiliser les ressources et l’équipe à disposition pour optimiser les horaires de travail, tout en fédérant ces mêmes personnes autour d’objectifs définis.
• Anticipation des besoins matériels et des stocks de l’activité restauration.
Profil :
• Talent culinaire confirmé, bonne connaissance des produits naturels, de l’alimentation végétarienne, sans gluten...
• Bonne capacité à prendre sa place au sein d’une équipe
• Créatif et curieux.
• Expérience en gestion de cuisine et restaurant préférable, mais les
reconversions, novices et travailleurs sont les bienvenus !
• Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux
variations des flux d’activité́.
• Certification principale :
• CAP « Cuisine » ou formation cuisine en cours ou acquis.
• HACCP
Rémunération et détails :
• De 1900 à 2300€ net selon parcours et autonomie.
• CDD suivi d’un possible CDI
• 39h, nourriture garantie sur temps de travail, 2 jours de repos hebdomadaires pris en roulement avec un binôme, pas de possibilité de logement à moyen ou long terme
Contact : bookings zecamp.fr
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