Sauce apéritif pour petits légumes

Pour accompagner de petits légumes comme choux, carottes, etc, crus :

Battre le fromage blanc pour qu’il devienne onctueux ;

Ajouter 30 à 50 grammes de bleu coupé ou rapé très fin ;

Saler et poivrer ;

Rafraichir avant de servir.

Proposé par la ferme des Jalines, Villard.



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