[Suivi d’initiative] Inauguration publique du nouvel atelier de la Cuisine solidaire en Vercors.

L’association "Cuisine Solidaire en Vercors", créée en 2017 et implantée à Villard de Lans a deux principaux objectifs, Agir contre la précarité alimentaire et réduire le gaspillage.
C’est grâce à la collecte, la transformation et la redistribution de surplus et dons alimentaires
recueillis auprès des partenaires (supermarchés et commerces du plateau), que la centaine de
bénévoles de l’association permet d’offrir repas et denrées alimentaires aux bénéficiaires
(environ 180), répertoriés par la CCAS et répartis sur les communes du plateau des Quatre
Montagnes.

La cuisine est un élément indispensable à la réussite de la mission. Ainsi les produits arrivés en date limite de consommation sont, pour la plupart, cuisiner afin de produire des barquettes scellées capables de prolonger leur durée de consommation de trois jours.

Aussi, afin de gagner en autonomie et optimiser l’organisation, une nouvelle cuisine a été complètement repensée (fin 2023) et construite dans son intégralité par les bénévoles après plus de neuf mois de travaux intenses (et a fait l’objet d’un financement participatif).

Elle vient tout juste de reprendre son activité début octobre 2024.

Pour honorer ce travail de grande ampleur et fêter la mobilisation du collectif, une inauguration s’imposait, elle a eu lieu le 19 octobre 2024, sur l’écosite de Fénat à Villard de Lans.

***

"Cuisine solidaire" s’est constituée il y a 5 ans, avec le but est de collecter dans les supermarchés (et autres commerces) les marchandises arrivées en date limite de commercialisation afin de les cuisiner, les conditionner en barquettes scellées pour les distribuer aux personnes dans le besoin.

La loi "anti-gaspillage" définitivement adoptée en 2016 fait obligation aux grandes surfaces de faire don à des associations caritatives de ses invendus consommables. Il est évidemment très difficile d’organiser la distribution, en l’état, de ces produits, compte tenu de leur date limite de consommation. D’où l’idée de les cuisiner, pour leur faire gagner 3 à 5 jours de consommation, dans le respect de toutes les règles sanitaires en vigueur.

Bilan 2023 : Cuisine Solidaire en quelques chiffres – 2023 :

Nombre de bénévoles adhérents : 107
Nombre de bénéficiaires : + ou – 180
Nombre de colis distribués : 8620
Barquettes cuisinées : 3132
Tonnes de produits récupérés : 46.123

Retrouvez toutes les infos, suivi de travaux et actualités de cuisine solidaire en Vercors : https://cuisine-solidaire.vercors.org/

Vous êtes tentés par le projet, cuisinier ou pas, désireux de participer à une opération de solidarité, écologique, éducative : faites-vous connaître, et nous vous informerons des prochaines réunions de constitution de l’association.

Contact : cuisine-solidaire vercors.org et site : http://cuisine-solidaire.vercors.org .



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